طريقة عمل الكفته - كفته ملفوفه بالباذنجان - اطباق رئيسيه لعمل الكفته

[سٌقيـآ جُنونْ ..!]

طريقة عمل الكفته - كفته ملفوفه بالباذنجان - اطباق رئيسيه لعمل الكفته

كفتة ملفوفة بالباذنجان



المقادير

1- للكفتة

2 باذنجان
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
2/1 كيلو لحم مفروم
1 بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 فلفل أخضر مفروم ناعم
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2- للصلة


2/1 كوب معجون طماطم
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل

الطريقة

1- للكفتة

-يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول، ويُرش بالملح ويُترك لمدة ساعة.
-يُشطف من الملح ويُعصر قليلاً.
-يُرص في صينية ويُدهن بالزيت ويُحمر بالفرن من الجانبين.
-يُخلط الحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويُعجن جيداُ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
-تُشكل الكفتة على هيئة أصابع. تُدحرج في الدقيق وتُنفض، ثم تُحمر في الزيت الساخن.
-تُرفع على منشفة ورقية.
-يُوضع إصبع الكفتة فوق شريحة الباذنجان وتُلف وتُرص في الصينية، بحيث يكون الجزء الملفوف في الأسفل حتى الانتهاء من الكمية.

2- للصلة

-تُخلط المقادير حتى يذوب معجون الطماطم وتُتبل وتصب فوق الباذنجان.
-يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 30 دقيقة.
-يُقدم دافئاً مع الأرز الأبيض أو شرائح الخبز المحمر.

---

'vdrm ulg hg;tji - ;tji lgt,ti fhgfh`k[hk h'fhr vzdsdi gulg gulg hg;tji h'fhr fhgfh`k[hk vzdsdi

[عنزيه مآتهاب]

تسلم يمناتس على الطرح

..؛؛××لاهنتي..

[¸هـمـيـﮯ بـ‏ζـر¸]

وصفه شهيه
شاكره لك تنزيلك يالغلا
دمت بحفظ الرحمن

[سٌقيـآ جُنونْ ..!]

:

حيآكمْ منوريييييين ’’

ـ

[طاغية النظرة]

تسلم الآيااادي على المتصفح اللذيذ،،
يعطيكـِ العافيهـ،،